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脳は神経細胞のかたまりです。
神経細胞が毎日活動することにより物事を記憶したり色々なことを判断することができます。
そうした脳の活動を支えている代表的な栄養分が BDNF（Brain-derived neurotrophic factor）です。
BDNFは脳由来神経栄養因子と呼ばれるタンパク質の一種で神経細胞の発生や成長、維持や再生を促してくれます。
脳内で記憶を司る「海馬」に多く含まれていて神経細胞の動きを活発化させることが期待されています。
そのことから“脳の栄養”と呼ばれることもあります。
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